TIPOS DE HERRAMIENTAS Y CUCHILLOS PROFESIONALES DE PESCADERIA.
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Cuchillos KAI (JAPONES) - Cuchillos WUSTHOF DREIZACK (SOLINGEN) - Cuchillos KYOCERA (JAPONES) - Cuchillos GLOBAL (JAPONES) - Cuchillos ARCOS (ESPAÑA) - Cuchillos Victorinox - Cuchillo DICK - Cuchillos 3 Claveles (ESPAÑA) - Cuchillos Zwilling J.A. Henckels (alemanes)
Cuchillo pescadero de golpe con unos 32 a 37cm de longitud en su hoja, la cual es delgada pero ancha de unos 11 a 13cm y puntiaguda. Su tamaño facilita el corte de espinas y su punta la introducción en las pequeñas ranuras de los pescados.
El cuchillo pescadero punta aguda cuenta con unos 32 a 37cm de longitud en su hoja, la cual es delgada pero ancha de unos 11 a 13cm y puntiaguda. Su tamaño facilita el corte de espinas y su punta la introducción en las pequeñas ranuras de los pescados.
El cuchillo pescadero punta redonda cuenta con unos 32 a 37cm de longitud en su hoja, la cual es delgada pero ancha de unos 11 a 13cm pero redondeada. Su tamaño facilita el corte de espinas.
El cuchillo pescadero punta cuadrada cuenta con unos 28 a 30cm de longitud en su hoja, la cual es delgada pero ancha de unos 10 a 12cm pero cuadrada. Su tamaño facilita el corte de espinas.
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